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今年最後に久保田酒造を訪れ、シーズン3のボクサケが、
どのような酒蔵で醸造されるのか見学させていただきます。

もうすでに仕込み真っ最中の時期なので、
外部から蔵の中へ雑菌が入らないように注意しなければなりません。
蔵人は仕込みの間はずっと納豆を口にしないと言いますが、
みなさんも当日は絶対に納豆を食べないでください！

以下、杜氏の久保田晃さんからみなさんへ。

「今回は、純吟の洗米や発酵中のモロミを見学してもらいます。
手伝いに５人くらい、午前中から来てもらえると助かります。
作業内容としては、酒粕の袋詰めがメインになりますので、
暖かい服装（クリーニング済みで繊維などが着かないもの）と
頭に巻くタオルやバンダナか帽子などをお持ち下さい。
午後に残りのメンバーがいらした時に、午前中組の方々が指導しながら、
みんなで分担して酒粕の袋詰めを手伝っていただければ、と思っています」

お申し込みは、お送りしたメールからお願いします。

久保田酒造までのアクセス手段は、以下のとおり。

１）一般バスを利用する
JR横浜線／相模線／京王相模原線「橋本」駅北口
神奈中バス「鳥居原ふれあいの館」行き（2番乗り場）
12:55発→バス停「無料庵」13:30着（久保田酒造までは徒歩1分）。

ちなみに乗り遅れたら、つぎの13:55発がラストチャンスです。
橋本駅までの便が少ないので、復路はタクシーを利用することになるかも。
【北口2番乗り場案内図】【時刻表】

２）参加者が多くて、ふつうのバスの乗れないようならバスを１台チャーターします。
その場合は橋本駅13時ごろ集合。チャーターなら、帰りのバス便を心配しなくて済みます。

☆忘年会について
橋本駅近くで「相模灘」をずっと応援していている酒販店「酒のおおぶち」に
併設されたウワサの「亜久感ビティー」。
ボクサケメンバーの酒匠・大野裕章さんが、
この知る人ぞ知るヒミツの酒処を貸し切ることに成功しました。
16時半ごろ（予定）スタート、予算4000円（酒代込み）、立食40名くらい入れます。
【「酒のおおぶち」地図】

☆今回の酒造見学＆忘年会は、酒造り会員のほか、賛同会員も自由にご参加いただけます。

おかげさまで田んぼ3枚（約2反）分の脱穀も無事に終了しました。
先日お知らせしたとおり、
11月27日に、今年最後の田んぼ作業を行います。

この日は、一度田んぼに集合してから、
別の場所へ移動して籾摺りを行うグループと、
天日干しに使った竹を来年のために保管する置き場をつくるグループ、
そして残念ながら結局、水が全然入ってこなかった4枚目の田んぼを整理するグループ、
という３グループに分かれて作業したいと思います。

たきび収穫祭は、日暮れ前スタートを目指しましょう。
寒さしのぎにブルーシートで棚田食堂のまわりを囲みながら、七輪焼きをやる予定。
かまど界隈は、たき火を眺めながら熱燗すすろうぜコーナーにします。

スタッフは飲まずに送迎担当しますので、みなさんどうぞ飲んでくださいな。

☆持ち物
青竹置き場に竹を収納する際に切ったりするので、持っている方は、のこぎりをお願いします。
あとは、お皿（夜もあるので多めがいいかも）、おわん、箸、コップ、飲み物、軍手、タオルなど。
たきび収穫祭に参加する方は、懐中電灯と、あたたかい上着をお忘れなく
（ランタンとか大きめの照明器具をお持ちの方はご協力ください）。

☆昼ごはん、夜ごはんについて
お昼は具だくさんの汁もの＆かまどごはんの予定。
夜は、参加人数やアンケート結果にもよりますが、
魚焼いたり、刺身食べたり、差し入れのアレとかソレ（？）を焼いたり、ってイメージ。
年内最後だし、「牡蠣の一斗缶まるごと蒸し焼き」あたりも豪快にやっちゃいますか！

ビールやお酒はいつものように各自でご自由にどうぞ
（足りなさそうだったら夕方までに、買い出しに行きます）。

☆スタッフの塩谷が、Webサイト「地球のココロ」で、
ボクサケ田んぼのかまどについて書かせてもらいました。
シーズン１からのかまどの変遷がわかるので、よろしければご覧ください。

またしても雨天のため、明日の脱穀は中止します。
明日は降らないようですが、
今日これだけ降ってしまうと、稲は乾かないだろうし、
そういう稲を入れたら脱穀機が壊れてしまうおそれがあるためです。

というわけで、脱穀は、明後日13日に行います。
緊急追加日程なので、賛同会員のみなさんも参加フリーです。

お送りしたURLから、
エントリーをお願いします（12日いっぱい受け付けます）。

ちょっと後がない状況になってきましたので、
よろしくお願いいたします。

11月6日（日）の脱穀が雨天中止となったため、
今週末の12日（土）だけで、すべての脱穀をやってしまう予定です。

今のところ、前日の天気は雨のようですが、
夜通し降るようなことがなければ、
当日は晴れそうなので決行したいと思います

なお、中止の場合は当日朝7時までに参加者へメールし、ボクサケWebサイトでも告知します。
12日に脱穀ができなければ、翌13日に行います。

お申し込みは、ご案内したエントリーシートからお願いします（〆切りは11日正午）。
まだまだお申し込みが少ないので、みなさん奮ってご参加ください！

☆お昼ごはんについて
たぶん、今年最後のサンマ焼き＋かまどごはん、です。
もしかしたら酒匠・大野氏による燻製が登場するかもしないかも。

では、田んぼでお会いしましょう！

脱穀にご参加いただくみなさん、こんばんは！

大変残念ですが、
今夜、雨がだいぶ降りそうなので、
脱穀は稲が乾いていないとできないため明日の作業は中止にします。

２反分の稲の脱穀は、次回12日（土曜）にすべて行うことにします。
そちらに参加できる方は、お手数ですが、
あらためてエントリーシートからお申し込みくださいませ。

よろしくお願いいたします。

田んぼ3枚、約2反分の稲刈りがすべて無事完了しました。

次は、脱穀。
今年は雨天中止の影響もあり、2週に渡って稲刈りを行ったため、
それぞれ2週間天日干しをして、
脱穀も2週に分けて行うことになりました。

作業日は、11月6日（日）と12日（土）です。
稲についた夜露が乾かないと脱穀機に入れられないので、
6日は13時に集合して脱穀、12日は午前中べつの田んぼ作業をして、
午後から脱穀します（雨天の場合は中止）。

その後の籾摺り（と収穫祭）の日程は、
脱穀後、お米の含有水分量をチェックしてから決めるので、
もうしばらくお待ちください。

なお、籾摺りが終わったら、
すぐ上につづいている田んぼ2枚分の耕作放棄地を開墾しましょう
（春に開墾した田んぼに比べれば、小さなサイズです）。
あと、棚田食堂に、ピザ石窯2号を造る予定です。

12月には、久保田酒造の見学会を予定していますが、
ほかにも、なんだかんだと冬の田んぼで
おいしく遊べたらいいなあ、と思っています。

6日は13時集合なので、お昼ごはんは、それまでに各自で。
この日は朝から大磯町「宿場まつり」が旧東海道で開催されます。
会場は駅から歩いて10分ほどのところなので、
午前中は「宿場まつり」であそんだり食べたりして、
午後から田んぼ、というコースもおすすめです。

もちろん、大磯駅からのんびり歩いても気持ちいい季節だし、
午前中からお弁当持って田んぼピクニック、というのも楽しそうです。
メンバーによっては、宴会になってしまいそうですけど（笑）。

12日は、今年最後のサンマ焼きチャンスですかね？
お昼ごはんのアイディア絶賛募集中です。

6月の田植えにも参加してくれたライター玉置さんが、
日曜日の稲刈りの様子を取材してくださいました。

その記事「昔ながらの稲刈りを体験してきた」が早くも、
「地球のココロ」に掲載されています。

ボクサケ愛を感じる文章に感謝感激です。

よし、残りの稲刈りもがんばるべー。