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このごろものすごい低精白酒ブームですけど、
ボクサケは「超」低精白酒ですから。
これまで3年間も90％でやってきましたから。
しかも今回は神奈川ローカル食用米「さとじまん」でしたから。

というわけで、ニフティ「地球のココロ」で
食用米で低精白の純米酒をつくってみたら。
という記事を書かせていただきました。

｢久保田酒造」杜氏・久保田晃さんが、
酒匠・大野裕章さんが、ボクサケを語ってます。

5月上旬に久保田酒造にて火入れやラベル貼りなどの仕上げ作業を行い、
3年目の田んぼ作業＆酒造りをすべて終えた「僕らの酒」。

シーズン3は、お酒の生産量がこれまでよりも増えたため、
メンバー以外にもご購入いただけることになりました。
こちらからお申し込みいただけます（久保田酒造からの代引き発送となります）。

＊720ml（1500円）約500本、1800ml（3000円）約230本ありますが、
在庫数を上回るご注文があった場合は、
申し込み順とさせていただきますので、ご了承ください。
なお、メンバー限定の生酒はすべて売り切れました。

☆シーズン4の田んぼについて【メンバー絶賛募集中】
現在、開墾作業をひと休みして、あぜづくりに取りかかっています。
気温が低くて苗代の発芽状況がよくありませんが、
5月19日、20日に予定されている田植えを目指し、
あぜづくり作業を進めたいと思います。

■4月28日、29日（追加日程）
ボクサケ参加検討中の方も参加できるオープン田んぼです。お申し込みはこちらからどうぞ！

＊お昼ごはんは【大磯しらす丼スペシャル！】。
かまどでボクサケ米（さとじまん）を炊きます。
土曜は朝とれたての生しらす丼、日曜は釜揚げしらす丼を予定。
しらすがダメな方は、おかず持参でお願いします。

■5月5日、6日
ボクサケ参加検討中の方も参加できるオープン田んぼです。お申し込みはこちらからどうぞ！

＊パエリヤ？流しそうめん？BBQ？
お昼ごはんの企画＆調理メンバー募集中です。

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☆シーズン3のボクサケについて

■5月4日（祝）のボクサケ受け渡し会、
当日の様子をエフヨコ「THE BREEZE」さんがご紹介してくれます。
あの「はぁ～いフジタでぇ～す！」の藤田優一さんが、
2年振りにボクサケへ来てくれるんです！
火入れやラベル貼りの生中継レポートは、11時半～と12時半～にオンエア予定。
お楽しみに！

☆ボクサケ受け渡し会について
　（昨日の一斉メールが届いていないメンバーはご連絡ください）

日時：5月4日（祝）9：30〜10：30に集合し、夕方くらいまで、
　　　火入れ、ラベル貼り、酒粕パック詰め、発送伝票書きといった作業をします。
　　　ご都合のよろしい時間に来ていただいてかまいませんが、
人数が多いほど作業が早く終わるので、1日フルでご参加いただけると助かります。
　　　受け渡し会＆打ち上げ会は、シーズン3の酒造り会員と賛同会員にご参加いただけます。

場所：久保田酒造

アクセス：JR横浜線／相模線／京王相模原線「橋本」駅から
　　　　　神奈中バス「鳥居原ふれあいの館」行き（2番乗り場）の
　　　　　【8：55発】か【9：55発】に乗車。
　　　　　バス停「無料庵」下車、所要35分。

作業内容：ボクサケ生酒の火入れ、ラベル貼り、酒粕パック詰め、
　　　　（当日来れないメンバー宛の）箱詰め＆発送伝票書き

お昼ごはん：各自で弁当をお持ちください。

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☆シーズン3打ち上げ会について

メンバーの酒匠・大野さんが、
橋本駅近くで打ち上げできるお店を探してくれます。
18時ごろスタート予定。ボクサケで乾杯しましょう！

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この日、受け渡し会に参加できないメンバーには、
クール宅配便（着払い）にて発送します（箱代が別途かかります）。
追加発注分のボクサケ代金のお支払い方法については、あらためてご連絡いたします。

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【ボクサケ追加注文について】

受け渡し会に不参加のメンバーも、
今回のエントリーシート（URLはメール送信済）から
必要な本数をご注文ください。

ボクサケには、生酒と火入れの2種類があります。
一升瓶が欲しい！という声が多かったので、今年は一升瓶もご用意します。

なお、ボクサケを置いて宣伝してあげるよ、
という飲食店がありましたら、こちらからご連絡ください。
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3月31日は雨天中止でしたが、4月1日は晴天に恵まれ、
「僕らの酒」プロジェクトのシーズン4がはじまりました。

最初の作業は、新たな田んぼ2枚の開墾です。
昨年ほどカヤ類がないのでラク、という声がちらほら。
体力のある若いメンバーが必要だ、という声もちらほら（笑）。

次回の作業は、4月7日と8日。
引きつづき開墾をやります。そして、種まきも。

現在、昨年使った3枚の田んぼの2枚目に、苗代を作っています。
7日は、田んぼ脇の斜面からとってきた土を
ふるいにかけて細かくし、種まき用の土づくりをします。
そして、8日に山田錦＆美山錦の種まきをして、
種と土の入ったセルトレーを苗代に浸けておきます。

なお、4月中はお弁当持参の予定でしたが、
「かまどごはん食べたい！」
という声が多かったため、お昼ごはんはじめます。
2日間とも炭火焼きBBQランチです。
土曜は豚肉＋野菜＋地魚（もし朝の定置網でとれたら）BBQ、
日曜は「湘南ぴゅあハム」コラボのソーセージ系＋野菜BBQ、
かまどごはんも炊きます。

＊なお、この2デイズも引きつづき、
賛同会員や１日体験希望者（ボクサケ入会検討中）が
自由に参加できる「オープン田んぼデー」としますので、
ボクサケに興味のある方はお気軽にこちらからお申し込みください。

４月１日ですが、これは本当です。

4月1日は晴天予報です。

田んぼでお会いしましょう！