マイ田舎プロジェクト 「僕らの酒」

このごろものすごい低精白酒ブームですけど、
ボクサケは「超」低精白酒ですから。
これまで3年間も90％でやってきましたから。
しかも今回は神奈川ローカル食用米「さとじまん」でしたから。

というわけで、ニフティ「地球のココロ」で
食用米で低精白の純米酒をつくってみたら。
という記事を書かせていただきました。

｢久保田酒造」杜氏・久保田晃さんが、
酒匠・大野裕章さんが、ボクサケを語ってます。

5月上旬に久保田酒造にて火入れやラベル貼りなどの仕上げ作業を行い、
3年目の田んぼ作業＆酒造りをすべて終えた「僕らの酒」。

シーズン3は、お酒の生産量がこれまでよりも増えたため、
メンバー以外にもご購入いただけることになりました。
こちらからお申し込みいただけます（久保田酒造からの代引き発送となります）。

＊720ml（1500円）約500本、1800ml（3000円）約230本ありますが、
在庫数を上回るご注文があった場合は、
申し込み順とさせていただきますので、ご了承ください。
なお、メンバー限定の生酒はすべて売り切れました。

＊最新記事はこの下をご覧ください。





現在、ボクサケでは、
2012年4月からはじまったシーズン4に
参加してくださる新メンバーを募集中です。

ちなみにシーズン3のメンバーは、
西湘から東京・千葉・埼玉・栃木まで、約169名（そのうち酒造り会員は約96名）。
男女比はやや女子多め、ひとりで気軽に参加しているメンバーも多いし、
子供といっしょに遊びに来ている家族連れもいます。

田んぼをやってみたい人。
米作りを最初から最後まで体験したい人。
耕作放棄地の再生や自然農法に興味がある人。
お酒が好きな人。山も海もある町が好きな人。
価値観の似た友達、異業種の仲間を増やしたい人。
都会から離れて週末を田舎でのんびり過ごしたい人。
ひそかに農作業ダイエットを企んでいる人。
家族で遊べる自然豊かな第二の故郷が欲しい人。
憧れの田舎暮らしを、ちょっと試してみたい人。

「僕らの酒」プロジェクトに、あなたも参加してみませんか？

ご興味のある方は、参加方法をご覧の上、
こちらからお申し込みください。

☆5月26、27日は、いよいよ田植え。もちろん手植えです！
この機会に会員になって、ご参加ください！

☆シーズン4の田んぼについて【メンバー絶賛募集中】
現在、開墾作業をひと休みして、あぜづくりに取りかかっています。
気温が低くて苗代の発芽状況がよくありませんが、
5月19日、20日に予定されている田植えを目指し、
あぜづくり作業を進めたいと思います。

■4月28日、29日（追加日程）
ボクサケ参加検討中の方も参加できるオープン田んぼです。お申し込みはこちらからどうぞ！

＊お昼ごはんは【大磯しらす丼スペシャル！】。
かまどでボクサケ米（さとじまん）を炊きます。
土曜は朝とれたての生しらす丼、日曜は釜揚げしらす丼を予定。
しらすがダメな方は、おかず持参でお願いします。

■5月5日、6日
ボクサケ参加検討中の方も参加できるオープン田んぼです。お申し込みはこちらからどうぞ！

＊パエリヤ？流しそうめん？BBQ？
お昼ごはんの企画＆調理メンバー募集中です。

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☆シーズン3のボクサケについて

■5月4日（祝）のボクサケ受け渡し会、
当日の様子をエフヨコ「THE BREEZE」さんがご紹介してくれます。
あの「はぁ～いフジタでぇ～す！」の藤田優一さんが、
2年振りにボクサケへ来てくれるんです！
火入れやラベル貼りの生中継レポートは、11時半～と12時半～にオンエア予定。
お楽しみに！

☆ボクサケ受け渡し会について
　（昨日の一斉メールが届いていないメンバーはご連絡ください）

日時：5月4日（祝）9：30〜10：30に集合し、夕方くらいまで、
　　　火入れ、ラベル貼り、酒粕パック詰め、発送伝票書きといった作業をします。
　　　ご都合のよろしい時間に来ていただいてかまいませんが、
人数が多いほど作業が早く終わるので、1日フルでご参加いただけると助かります。
　　　受け渡し会＆打ち上げ会は、シーズン3の酒造り会員と賛同会員にご参加いただけます。

場所：久保田酒造

アクセス：JR横浜線／相模線／京王相模原線「橋本」駅から
　　　　　神奈中バス「鳥居原ふれあいの館」行き（2番乗り場）の
　　　　　【8：55発】か【9：55発】に乗車。
　　　　　バス停「無料庵」下車、所要35分。

作業内容：ボクサケ生酒の火入れ、ラベル貼り、酒粕パック詰め、
　　　　（当日来れないメンバー宛の）箱詰め＆発送伝票書き

お昼ごはん：各自で弁当をお持ちください。

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☆シーズン3打ち上げ会について

メンバーの酒匠・大野さんが、
橋本駅近くで打ち上げできるお店を探してくれます。
18時ごろスタート予定。ボクサケで乾杯しましょう！

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この日、受け渡し会に参加できないメンバーには、
クール宅配便（着払い）にて発送します（箱代が別途かかります）。
追加発注分のボクサケ代金のお支払い方法については、あらためてご連絡いたします。

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【ボクサケ追加注文について】

受け渡し会に不参加のメンバーも、
今回のエントリーシート（URLはメール送信済）から
必要な本数をご注文ください。

ボクサケには、生酒と火入れの2種類があります。
一升瓶が欲しい！という声が多かったので、今年は一升瓶もご用意します。

なお、ボクサケを置いて宣伝してあげるよ、
という飲食店がありましたら、こちらからご連絡ください。
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毎日、苗代の水温を計ってくれている
農太郎くんからのメールによると、
今朝の水温は入り口も出口も15度。

理想は18度ですが、なんだか寒い朝がつづいてます。
昼間は晴れれば水温もグーンと上がり、
26度になった日もあるんですけど。

それでも、山田錦が発芽したので、ほっ。

4月7日は、開墾のつづき。
そして、山の斜面からとってきた土をふるいにかけて、
種まきに使う土をつくりました。

翌8日は、やはり開墾と、種まき。
午前中、二手に分かれて作業をしていたら、
そのままのペースだと種まきが終わらないことがわかり、
開墾班もみんな種まき班に合流。





昼ごはんは、湘南ぴゅあハムのサブローくんプレゼンツ、
めっちゃうまいソーセージBBQ。
短角和牛シチュー風の一品も持ってきてくれたので、
それをかまど炊きのごはんにかけて頬張りーの。
今回も田んぼのセリを、ニョクマムと胡麻油でナムルに。
春はいいなあ、まわりにいろいろ食べるものがあって。

日が暮れる前に、何とか種まきを終わらせ、
240枚のセルトレーを苗代に並べてから、
ラブシート♡とビニールシートを二重にかぶせて作業完了。




なお、ラブシート♡は決して不純なものではありません。♡も本当は付きません。
→ユニチカポリエステルスパンボンド不織布「ラブシート」は､
水稲育苗用に広く使用されています｡通気性､通水性があることから､
緑化､保温などの被覆資材として､また根切り用の下敷きシートとして
省力化､生育に役立っています（ユニチカwebサイトより）。

1週間休んで、次回の農作業は21日、22日の2デイズ。
またオープン田んぼやります。
ボクサケ参加を検討中の方は、
1日無料体験はこちらからお申し込みください。

寒い日々もようやく終わったようだし、
これからは気温が上がるにつれてどんどんぐんぐん発芽、
となりますように。インシャラー。

「地球のココロ」の種まき記事もご覧ください。

3月31日は雨天中止になったため、
シーズン4は、4月1日のエイプリールフールからはじまることに。

参加者は30名と、初日にしては多め。
これはきっと、メンバー酋長さんが
「お昼に野草を揚げまくる天ぷら会をやりますよー」と
呼びかけたことと無関係ではないはず。

田んぼ作業は、開墾。
今シーズンから新たに使う２枚の田んぼ（両方で約1反）の
土を掘り、根を抜き、枯れ木を燃やしていきます。
昨シーズンを知っているメンバーからは、
「今年の開墾の方がカヤ類の根が少ないからマシだね」
という声もちらほら。

それでもヘトヘトになっている姿がけっこう目立ちました。
スコップ素振り300本とか、田植えスクワット100回とか、
田んぼのオフシーズンにそういうハードな自主トレをやっていた人は
やっぱりひとりもいなかったようです。

お昼は、料理上手な助っ人キョウエさんも駆けつけてくれて、
3台のコンロ＆天ぷら鍋で揚げまくり食べまくり。
田んぼまわりにわんさか生えている
セリ、カンゾウ、ツクシの天ぷら、めちゃうまでした。

ふと気づけば、海老やソフトシェルクラブを揚げてるし、
ラム肉とツクシを炒めていたりするし、
うまいもん方面への暴走っぷりが、さすがボクサケ田んぼ。

今シーズンもこんな感じで、楽しく、おいしく、やっていくのね。
と、いきなり再確認できてしまった初日なのでありました。