- 2011-11-23 (水) 14:25
- 事務局から
今年最後に久保田酒造を訪れ、シーズン3のボクサケが、
どのような酒蔵で醸造されるのか見学させていただきます。
もうすでに仕込み真っ最中の時期なので、
外部から蔵の中へ雑菌が入らないように注意しなければなりません。
蔵人は仕込みの間はずっと納豆を口にしないと言いますが、
みなさんも当日は絶対に納豆を食べないでください！
以下、杜氏の久保田晃さんからみなさんへ。
「今回は、純吟の洗米や発酵中のモロミを見学してもらいます。
手伝いに５人くらい、午前中から来てもらえると助かります。
作業内容としては、酒粕の袋詰めがメインになりますので、
暖かい服装（クリーニング済みで繊維などが着かないもの）と
頭に巻くタオルやバンダナか帽子などをお持ち下さい。
午後に残りのメンバーがいらした時に、午前中組の方々が指導しながら、
みんなで分担して酒粕の袋詰めを手伝っていただければ、と思っています」
お申し込みは、お送りしたメールからお願いします。
久保田酒造までのアクセス手段は、以下のとおり。
１）一般バスを利用する
JR横浜線／相模線／京王相模原線「橋本」駅北口
神奈中バス「鳥居原ふれあいの館」行き（2番乗り場）
12:55発→バス停「無料庵」13:30着（久保田酒造までは徒歩1分）。
ちなみに乗り遅れたら、つぎの13:55発がラストチャンスです。
橋本駅までの便が少ないので、復路はタクシーを利用することになるかも。
【北口2番乗り場案内図】【時刻表】
２）参加者が多くて、ふつうのバスの乗れないようならバスを１台チャーターします。
その場合は橋本駅13時ごろ集合。チャーターなら、帰りのバス便を心配しなくて済みます。
☆忘年会について
橋本駅近くで「相模灘」をずっと応援していている酒販店「酒のおおぶち」に
併設されたウワサの「亜久感ビティー」。
ボクサケメンバーの酒匠・大野裕章さんが、
この知る人ぞ知るヒミツの酒処を貸し切ることに成功しました。
16時半ごろ（予定）スタート、予算4000円（酒代込み）、立食40名くらい入れます。
【「酒のおおぶち」地図】
☆今回の酒造見学＆忘年会は、酒造り会員のほか、賛同会員も自由にご参加いただけます。
こちらの記事もどうぞ！
- << NEXT : 【田んぼデイズ】3年目にして、はじめてのたきび収穫祭。
- PREV >> : 11月27日 籾摺り＆たきび収穫祭やります。
- Tags:
